沉梦刷课网课代学QQ:14597532021知到答案 生物化学(2018秋冬) 完整智慧树网课章节测试答案沉梦网课

沉梦刷课网课代学QQ:1459753

绪论 单元测试

1、单选题:

1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了     的结晶,并证实酶是蛋白质。

选项:
A:脲酶
B:胰蛋白酶
C:胃蛋白酶
D:胰凝乳蛋白酶

答案: 【脲酶

2、单选题:
1955年,英国生物化学家桑格尔(Sanger)确定了     一级结构的测定结构,获1958年诺贝尔化学奖。
选项:
A:牛胰岛素
B:核酶
C:胰凝乳蛋白酶

D:脲酶
答案: 【牛胰岛素

3、判断题:

1953 年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型,标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。(  )

选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、判断题:

1981 年西克T.Cech发现了核酶,从而打破了酶的化学本质都是蛋白质的传统观念。

选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、判断题:

2015年,我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献,获得了诺内尔生理医学奖,是中国首位获得诺奖科学类奖项的本土科学家。( )

选项:
A:错
B:对
答案: 【

第一章 单元测试

1、单选题:
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?
选项:
A:与苯肼反应形成脎

B:在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 
C:显示还原性
D:莫里西试验阴性
答案: 【莫里西试验阴性

2、单选题:

下列哪种糖没有还原性(

选项:
A:葡萄糖
B:蔗糖
C:果糖

D:麦芽糖
答案: 【果糖

3、单选题:

下列哪种糖不能形成糖脎(

选项:
A:果糖
B:蔗糖
C:乳糖

D:葡萄糖
答案: 【蔗糖

4、单选题:
有关糖原的叙述哪项是错误的()
选项:
A:糖原是没有分枝的分子

B:α-1,4糖苷键
C:α-D葡萄糖组成
D:α-1,6糖苷键
答案: 【糖原是没有分枝的分子

5、单选题:

下列哪种糖不具有变旋现象( 

选项:
A:果糖
B:麦芽糖

C:淀粉 
D:乳糖
答案: 【淀粉 

6、判断题:
糖苷键有4种类型,分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷键()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

7、判断题:

判断一个糖是D型还是L型是以离羰基最近的一个不对称碳原子上羟基的位置决定。(

选项:
A:对
B:错
答案: 【

8、判断题:

蔗糖由一分子α-D吡喃葡萄糖和一分子β-D呋喃果糖通过α-12-β糖苷键相连而成。(

选项:
A:对
B:错
答案: 【

9、判断题:

麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连,没有半缩醛羟基,因此没有还原性。(

选项:
A:对
B:错
答案: 【

10、判断题:

乳糖由一分子D-葡萄糖和一分子D-半乳糖组成,它们之间通过α-1,4 糖苷键相连。(

选项:
A:错
B:对
答案: 【

11、判断题:

直链淀粉以α-14糖苷键相连;支链淀粉以α-14α-16糖苷键相连。(

选项:
A:错
B:对
答案: 【

12、判断题:
人肝脏中含量最丰富的是糖原;而肌肉中含量最丰富的是葡萄糖。( )
选项:
A:错
B:对
答案: 【

13、判断题:
纤维素分子是由β-D-葡萄糖分子以β-14糖苷键连接而成的直链同聚多糖。()
选项:
A:对
B:错
答案: 【

14、判断题:
青霉素能抑制肽聚糖的生物合成,使得肽聚糖合成不完全,细胞壁不完整,不能维持正常生长,从而导致细菌死亡。()
选项:
A:错
B:对
答案: 【

15、判断题:
硫酸软骨素是体内最多的黏多糖,在结构上与透明质酸相似,是结缔组织的主要成分。( )
选项:
A:对
B:错
答案: 【

第二章 单元测试

1、单选题:
生物膜中最丰富的脂类是(      )
选项:
A:磷脂
B:胆固醇
C:糖脂
D:三酰甘油
答案: 【磷脂

2、单选题:
下列化合物中的(    )不属于脂类化合物。
选项:
A:甘油三硬脂酸酯
B:胆固醇硬脂酸酯
C:甘油三丁酸酯
D:石蜡

答案: 【石蜡

3、单选题:
鞘脂类分子组成成分是(    )
选项:
A:两分子脂肪酸、一分子甘油和一分子糖
B:一分子脂肪酸、一分子甘油、一分子磷酸和胆碱

C:三分子脂肪酸、一分子甘油

D:一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇

答案: 【一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇

4、单选题:
关于油脂的化学性质叙述不正确的是(      )。
选项:
A:氢化作用可防止油脂的酸败。

B:油脂的过氧化物值大时,其品质越差。
C:酸值低的油脂其质量也差。

D:皂化值高的油脂熔点较低,易消化。

答案: 【酸值低的油脂其质量也差。

5、单选题:
膜蛋白的功能不包括(       ) 。
选项:
A:储藏能量

B:作为信号受体
C:作为离子通道
D:作为酶
答案: 【储藏能量

6、单选题:
关于固醇类的叙述不正确的是(      )。
选项:
A:人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇。

B:人体内存在的胆石是由固醇形成的。
C:在紫外线作用下,胆固醇可转变为维生素D2。

D:胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取。

答案: 【在紫外线作用下,胆固醇可转变为维生素D2。

7、判断题:
油脂的皂化值越高,说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

8、判断题:
鞘糖脂的极性头部分是鞘氨醇。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

9、判断题:
某些类固醇类化合物具有激素功能,对代谢有调节作用。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

10、判断题:
脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

11、判断题:
磷脂是生物膜的基质,使生物膜具有流动性、柔韧性、高电阻性和对高极性分子的不通透性。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

12、判断题:
氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

13、判断题:
碘值越大,表明油脂中不饱和脂肪酸的含量越高或不饱和程度越高。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

14、判断题:
构成萜类化合物的基本成分是异戊二烯分子。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

沉梦刷课网课代学QQ:1459753

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
相关推荐