沉梦刷课网课代学QQ:14597532021知到答案 葡萄酒的那些事儿(2020寒假) 完整智慧树网课章节测试答案沉梦网课

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第一章 单元测试

1、多选题:
葡萄酒的种类根据颜色分,可以分为       

选项:
A:白葡萄酒
B:桃红葡萄酒
C:红葡萄酒
答案: 【白葡萄酒;桃红葡萄酒;红葡萄酒

2、多选题:
根据葡萄酒含不含二氧化碳,可将葡萄酒分为 
选项:
A:汽酒
B:起泡酒
C:静态葡萄酒
答案: 【汽酒;起泡酒;静态葡萄酒

3、多选题:
根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为

选项:
A:干酒
B:甜酒
C:半甜酒
D:半干酒
答案: 【干酒;甜酒;半甜酒;半干酒

4、判断题:

世界上没有猿酒的存在。                
选项:
A:对
B:错
答案: 【

5、判断题:

喝葡萄酒对人体没有好处,即使适量饮用。

选项:
A:错
B:对
答案: 【

第二章 单元测试

1、单选题:
下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序   
选项:
A:桃红葡萄酒
B:红葡萄酒
C:白兰地
D:白葡萄酒
答案: 【白兰地

2、单选题:
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是 

选项:
A:雷司令
B:霞多丽
C:赤霞珠
D:白玉霓
答案: 【赤霞珠

3、多选题:
下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是                   

选项:
A:蛇龙珠
B:白玉霓 
C:赤霞珠
D:霞多丽
答案: 【蛇龙珠;赤霞珠

4、判断题:

白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序             

选项:
A:错
B:对
答案: 【

5、判断题:
不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒 
选项:
A:错
B:对
答案: 【

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